GASTRONOMÍA

Los platos tradicionales en San Gil son:

• Mute
  
  

  Tamal con arepa¹⁰
• Chicha
• Guarapo
• Cabro
• Pepitoria
  
  

  
  
• Carne oreada
• Masato de arroz
• Hormigas culonas
• Tamal Santandereano
• Arepa Santandereana
• Sopa de maíz blanco aderezado con otros granos
• Dulces elaborados de Apio, Limón, Cidra, Arroz y Piña
• Sopa de arroz con gallina
• Pichón (sopa)
• Ají
• Mondongo